在2023年“文化和自然遗产”日到来之际，市南区文化和旅游局推出《畅游市南·探寻非遗》系列融媒活动，用直播的方式带领大家游览市南美景，探寻藏在街头巷里的非遗宝藏，感受传统文化的独特魅力。

第一期的主题为“畅游市南·探寻非遗”主播带你探非遗之“舌尖上的非遗”，我们将一同走进传承百年非遗技艺的老字号——春和楼，品尝岛城的特色清真美食馅饼粥，打卡艺峰阁的纯手工爆汁灌汤包，聆听诸城派古琴穿越今夕的太古之音，欣赏方寸之间气象万千的成氏篆刻......

 

春和楼舌尖上的非遗

春和楼作为一家拥有130多年经营历史的老店，其看家名菜就是香酥鸡和蒸饺，可以说是桌桌必点。经过代代传承、不断改良研发，最终形成了选料精准严格、制作考究的香酥鸡烹饪技艺和蒸饺制作技艺。 

 

馅饼粥舌尖上的非遗

图源：小红书@董晓包6Kies

百年老店“馅饼粥”，位于临近中山路的德县路29号，创建于1926年，是青岛历史最久的清真饭店。馅饼皮薄馅大、汁浓味鲜，选用内蒙古黑头羊肉，以传统配方、特殊工艺制作而成。米粥香糯滑润、美味可口，选用豇豆、大黄米、小米、江米、麦片等精细杂粮为主要原料烧制而成。

 

爆汁灌汤包舌尖上的非遗

图源：小红书@章鱼小丸子

 

在青岛，很多人都是艺峰阁灌汤包家的铁杆粉丝，这家老字号灌汤包店至今已经20年了。老店在安徽路，是老青岛人的味道回忆，到现在，安徽路店还天天爆满。

 

诸城派古琴

诸城派古琴演奏具有含蓄、质朴、流畅的艺术特点，指法运用严谨，中规中矩，重内在不务外表华丽，缓急有变，刚柔兼备。指力偏重清、微、淡、远，并具有浓郁的地方韵味。

 

成氏篆刻

在青岛，有一位从事篆刻艺术50余年的民间篆刻家，他篆刻的印章已超两万方，陆续汇总成多本《千方印集》，众人评价他的印章大气磅礴、粗犷豪放、古意盎然、新意迭出，他便是“成氏篆刻”传承人——成洪章。

 

| 直播时间 |

2023年6月10日

上午10:00

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