金门路街道仙游路社区 王洽

为丰富社区居民的业余文化生活，进一步促进邻里和谐，金门路街道办事处于3月8日上午在仙游路社区举办了庆三八家常菜展示比赛，20名社区内的烹饪爱好者，本着“烹健康美味，享和谐生活”的宗旨，热情的参与了此次活动。北航厨师培训中心的于明文老师等7人担任此次活动的评委。

 

参加比赛的居民共20人，展出作品20余盘。炝牛肉丝、回锅鱼、当归鲈鱼、爽口木耳、京酱肉丝、凉拌三丝等等美味佳肴一一呈现在评委面前。评委们通过味感、质感、观感、营养卫生等几个方面对菜肴进行了认真细致的评定。国家特级厨师于明文老师还在现场专门为居民们讲解了家常菜烹饪基本知识，结合着参赛选手的烹饪作品，老师讲的生动，居民听的认真。最终，社区居民谭红的糠醋黄花鱼以独特的口味、精致的装盘以及富含营养价值一举夺魁，炝牛肉丝、回锅鱼两味菜肴分列二、三位。

 

活动结束后，参赛选手和社区居民纷纷表示：这样的比赛，不仅为社区居民提供展现自我的平台，还让社区居民在交流学习烹饪知识中收获邻里友谊。

金门路街道文化站

2012年3月9日