香酥鸡烹饪技艺

香酥鸡烹饪技艺是由青岛春和楼饭店传承的经典鲁菜烹制手法，该项技艺2016年入选山东省省级非物质文化遗产代表性项目名录。

香酥鸡烹饪技艺讲究选用800克左右本地雏鸡作为原料，包含宰杀、腌、煨、蒸、炸等多道工序，香酥鸡成品具有外酥里嫩、香气馥郁、美味可口的特点。香酥鸡作为青岛地区的代表菜品美名远扬，二十世纪以来，恭亲王溥伟、刘廷琛、王垿、康有为等来春和楼必点香酥鸡，也被用来招待过朝鲜次帅吴振宇、美国海军特罗斯特上将和莱昂斯上将等外国友人。

春和楼蒸饺

春和楼蒸饺制作技艺产生、发展于青岛市中山路146号的青岛春和楼饭店，孩项目于2020年入选市南区非物质文化遗产代表性名录。

春和楼蒸饺选料严格，制作考究，对面团的调制及馅料的调配有着严苛的要求，面团必须选用90-92℃的热水烫面，馅料中肉质上乘，配以优质主料和秘制高汤等添鲜加味，从而形成青岛春和楼蒸饺独特的制作技艺。春和楼蒸饺在坚持选料严格，制作考究的同时，追求味道、色泽、造型的有机融合，成品蒸饺面质柔韧、皮薄馅大、美味汁多、香而不腻。

1942年生人，1960年入伍海军别海舰队。中共党员，1997年部队退休。

山东音乐家协会会员，海军创作员。喜为部队、地方创作歌词，主要作品有《飘扬在南极的五星红旗》《两只海鸥》《樱桃熟了》等。还为驱逐舰、快艇及部队连队和地方创作十数首歌曲。多次参节山东省音协、青岛音协的采风创作活动。

全军优秀演员，山东省音乐家协会会员，青岛著名歌唱家。

1991年在海政歌舞团参加了大型民族歌剧《红珊瑚》的复排演出；

1992年代表海军参加了全军专业团体文艺会演；

1994年参加全军组织的中央电视台“八一”文艺晚会

1997年参加了央视军事频道和海政文化部共同组织的“万里海疆行”文化服务演出。

1999年参加“欢歌奔向新世纪”全国双拥文艺晚会；

先后随中国人民解放军海军舰艇编队出访澳大利亚，新西兰，及南美国家智利，秘鲁，厄瓜多尔五国六港并在太平洋上成功举办个人独唱音乐会，多次参加由山东省、青岛市组织的大型演出活动。

荣获：

央视“步步高杯”青歌赛民族唱法荧屏奖；

央视“金玛格杯”军旅歌曲音乐电视大赛铜奖；

央视军事频道“我爱唱军歌”最佳歌手；

全军“战士文艺奖”音乐类演唱银奖、同年被解放军总政治部表彰为全军优秀演员

海军文艺会演表演一等奖；

海军青年歌手大奖赛民族唱法第二名；

四次获得青岛市青歌赛民族唱法第一名；

四次荣立三等功。

【市南·原创】是市南区文化馆推出的原创作品集合栏目，意在给有创作才华的朋友们提供一个展示、交流的原创舞台，传播艺术文化和资讯，让原创艺术融进我们的生活。对此，市南区文化馆发起原创作品征集，希望每一份努力付出都可以有回响，每一次熬夜爆肝都可以被倾听！只要你有想法、有作品，就来投稿吧~

一、 征集时间

投稿长期有效，欢迎来稿。

二、征集内容

1. 本次作品征集面向社会各界，所有自愿遵守本活动相关规定的个人和组织均可参加。

2.题材、主题不限。可围绕“中国梦”、青岛地域文化特色、学习贯彻党的十九届五中全会精神、庆祝中国共产党成立100周年、学深圳赶深圳、发起15个攻势、“办好一次会，搞活一座城”、建设上合示范区、打造“一带一路”国际合作新平台、建设“开放、现代、活力、时尚”的国际大都市、抗击新冠肺炎疫情、上海专业实训等内容开展文艺创作。

3. 作品必须为原创，不能有侵犯版权的内容存在，因作者原稿产生的版权纠纷或其他法律问题均由提供者负责；

4. 作品提交成品或样曲均可；

5. 近3年来未参加过省级以上比赛或发表的原创作品。

三、投稿方式

将参赛作品、作品简介及作者简介电子版发送至电子邮箱：snwhjd@163.com，并在邮件上注明“市南区文化馆原创作品征集活动作品”。

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