春和楼蒸饺制作技艺第六代传承人、中国鲁菜烹饪大师、高级面点技师。

1979年参加工作，在青岛著名老字号——春和楼饭店面点部工作。制作的“大虾捏褶蒸饺、”“春和楼海棠酥”、“春和荷花酥”等面点获得山东省青岛市大赛金奖。1997年，他制作的 “蒸饺系列品种”、“精品面点系列品种”同时荣获“中华名小吃”称号；2015年，他制作的“春和楼三角酥”、“菊花酥饼”齐获钻金奖。

春和楼饭店始创于清光绪十七年（1891年），是青岛开埠以后发展起来的百年老店以经营正宗鲁菜为特色，《青岛市志·商业志》载：“青岛建置后，随着城市的发展，清朝遗老遗少、各地军阀、官僚及外国商侨群聚于此，宴饮之风盛行……春和楼的香酥鸡、扒原壳鲍鱼、燕窝凤尾虾、三鲜蒸饺……各有特色。”

春和楼蒸饺在坚持选料严格，制作考究的同时，追求味道、色泽、造型的有机融合，成品蒸饺面质柔韧、皮薄馅大、美味汁多、香而不腻。

春和楼蒸饺制作技艺自始至今代代传承，凝聚了春和楼七代面点大师的辛劳与智慧。上世纪初以来，恭亲王溥伟、康有为等来春和楼必点蒸饺，建国后，原国家副主席王震、朝鲜次帅吴振宇、美国海军上将特罗斯特和莱昂斯等中外名人品食蒸饺后，皆大加赞扬。春和楼蒸饺先后被评为青岛十大地方特色小吃、山东名小吃、中华名小吃等称号。